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♪♪♪掲載・受賞のお知らせ♪♪♪
2014年5月〜2015年5月 毎月2回学研ママノートさんにて「デコ弁パーツ」弁当を掲載・2014年7月 絵本ナビ【第一回絵本ごはんコンテスト】『もろこし枝豆コロッケ 11ぴきのねことあほうどり部門賞受賞』・2013年7月 学研「ママノート」さんサイト 幼稚園お弁当掲載「キラキラアイスカップおにぎり弁当」「マリンのりごはん弁当」・2013年ハウス食品さん スパイス大使に任命。1年間ハウス食品さんスパイスを使ってブログに掲載。 ・2012年12月 タカナシ乳業 【タカナシ乳業さんの生クリームを使ったおいし〜いレシピコンテスト】『みそ汁ストックで♪♪みそ胡麻クリームスープ クリームちょい足し部門賞』  ・2012年12月 サントリー 【自家製フルーツブランデーコンテスト】『栗とあずきのフルーツブランデー 作ってたのしい自家製フルーツブランデー部門賞』 ・2012年11月 サントリーホームページにて、『お友達オリジナルレシピ』フルーツブレンデーレシピ9品掲載 ・2012年11月 がんばれこそだてのサイトで『簡単えびしんじょう』レシピ掲載 ・2012年10月 がんばれこそだてのサイトで『かぼちゃのメープルいもようかん』レシピ掲載 ・2012年9月 日本缶詰協会主催 【缶詰・びん詰め・レトルト食品でつくろう!ご当地レシピレシピコンテスト】『北海道産ごろっと野菜のスープカレー 優秀賞』 ・2012年1月号 アカチャンホンポFREEマガジン『赤ちゃんBonjour Ach』にてクリスマスケーキ掲載 ・2011年10月 cotta×レシピブログ『【第4回】ハロウィンパーティにぴったりなお菓子やパン』 『かぼちゃのメープルいもようかん 優秀賞 』 ・2009年10月 日本食研【秋の晩御飯レシピコンテスト】『デミグラフォンデュ 短時間で簡単部門賞』 ・2009年10月 アメリカンポーク【愛デアレシピコンテスト】本選出場(明治屋にてレシピ披露)
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おとなはホット&こどもはナチュラル♪♪トマトキーマカレー





こんにちはayanoです。

今日はキーマカレー&ナンの紹介です♪♪
子供にはカレー粉でナチュラルに、大人はカレールウにしてホットにしてみましたよ!!
途中まで大人用も子供用も作るのは一緒よ。
最後、カレールウを入れる時に子供用は取りわけて、カレー粉を風味程度入れれば、ナチュラルカレーのできあがり♪♪

ナンも手作りしたのでまたレシピUPします。

おうちの庭にある、ミントと一緒に食べてみたらすごくおいしくってビックリ!!
キッチンガーデンでミントを栽培している方は是非、ミントと一緒に食べ
てみてね♪♪



  
今のお家に引っ越してもうすぐ3カ月。
家は築13年の中古住宅です。
入る時に、リビングをリフォームしようか迷いましたが、きれいだったので、リビングはそのまま使う事に♪♪
リビングの天井には大きな立派な梁が1本あります。
せっかく、立派な梁があるので、それを使って子供用のブランコを作ってみました♪♪
鉄平も汀紗も大喜び♪♪
今度は滑り台もパパに作ってもらいたいなぁ♪♪

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トマトキーマカレー
材料(おとな2人+ちび2人)
豚ひき肉・・・・・300g
玉ねぎ・・・・・・・1個
人参・・・・・・・・・1本
セロリ・・・・・・・・・1/2本
にんにく・・・・・・・1かけ
トマトピューレ・・・150g(トマトの水煮1缶でも ok)
固形ブイヨン・・・・1個
カレールウ(大人用)・・・・・3ブロック
カレー粉(子供用)・・・・・・小1(お好みで)
塩・こしょう・・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方
1.野菜はみじん切りにする。
2.油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを透き通るまで炒め、豚肉を加え塩・こしょうし、更に炒め、セロリ・人参を加えてサッと炒め、トマトピューレ・水200cc・砕いた固形スープの素を入れ、20分位煮る。
3.子供用(おたま2杯位)取り出し、刻んだカレールウを加え、水分を飛ばすように炒め、塩・こしょうで味を調える。子供用はカレー粉をお好みで入れる。
4.ミント(あれば)添えて、ナンと共に頂く。




| 洋食 | 11:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
おうちでランチ♪♪チキンカチャトーラ&おからサラダ


今日は息子が一日保育園にお預かりの日でした♪♪

お友達のママをおうちに招き、ランチをおもてなししました♪♪

おうちでランチをおもてなしする時は煮込み料理がお勧めよ!!
煮込み料理なら、食べたい時にすぐに温めてパッと出せるから便利♪♪
しかも、前の日に煮込めば味もなじんでおいしくなるし、材料を切って下ごしらえをすれば、後は鍋に入れて火にかけて置くだけなのでとっても簡単!!

煮込み料理はその日に食べるより、次の日に食べる方が全然おいしくなるの〜♪♪

今日はチキンをトマトで煮たカチャトーラを作ってみました。
今日のポイントは野菜ジュースを使った事よ!!
野菜ジュースはろいろな野菜が凝縮されているので少ない野菜でもコクをプラスしてくれるのよ♪♪

サラダはおからサラダを作ってみました。
きゅうり・人参・玉葱・水菜を塩揉みし、三杯酢+マヨネーズでおからと和えたサラダです。
ポイントは甘めの三杯酢を使う事。かなり甘いかなぁ〜て思うくらいの方がおしいいよ♪♪
今回は自家製八方甘酢にさとうをプラスした物を使用。
おからに対して三杯酢とマヨネーズの割合はほんとにお好みなの・・・・・・・・
お家でポテトサラダを作る時もマヨネーズの量はお好みでしょ?!
そんな感じで、お好みで作ってみてね♪♪
冷蔵庫に入れて味を馴染ませてから食べる方がおいしいです。
少し、味が薄いかなぁ??くらいの方がお勧め!!
冷蔵庫に入れると味が馴染み、味が濃く感じるよ♪♪


チキンカチャトーラ
材料(6人分)
鶏もも肉・・・・・・2枚
塩・こしょう・・・・少々
小麦粉・・・・・・適量
にんにく・・・・・2カケ
生ローズマリー・・2枝
玉葱・・・・・・・・・2個
じゃが芋・・・・・・6個
ローリエ・・・・・・2枚
オレガノ(あれば)・・・・・・・小1
バジル(あれば)・・・・・・・・小1
赤ワイン・・・・・・200cc
野菜ジュース・・200cc
トマトも水煮缶・・2缶
ブイヨンキューブ・・2個

オリーブ由・・・・適量

粉チーズ・・・・・適量
雑穀ごはん・・・・適量

作り方
1.鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを絡め、にんにくはたたきつぶす。玉葱はみじん切りにする。じゃが芋は適宜に切る。
2.鶏肉に小麦粉(後でとろみになるので多めにふうる)を絡め、フライパンにオリーブ油・にんにく・ローズマリーを加え、香りが出たら鶏肉を入れ焼き色がつくまで焼く。
3.煮込み鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱を加えしんなりするまで炒め、2の鶏肉・にんにく・ローズマリーを加え、ローリエ・オレガノ・バジルを加え炒め合わせる。
4.3にワインを加え、汁気が半量になるまで煮、野菜ジュース・トマトの水煮・ブイヨンを加えて30分煮る。じゃが芋を加えて更に15分煮、塩・こしょうで味を整える。(一晩おくと味が馴染んでおいしくなる)
5.雑穀ごはんを器に盛り、カチャトーラをかけ、お好みで粉チーズをかけて頂く。

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| 洋食 | 22:17 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
子供が喜ぶ♪♪簡単ハッシュドポーク




今日はハッシュドポークよ♪♪
ハッシュドビーフをポークに変えて作ってみたの!!
ポークもとってもおいしいのよ!!

ハッシュドビーフやポークは5分位煮こむだけで、簡単に出来てしまうのでお勧めレシピよ♪♪
作りたてより、2〜3時間または一晩置いた方が味がなじんでとっても美味しくなるのよ!!
作りたては味がなじまなくて、いまいち味が決まらない感じがするのよね・・・・・
でも、2〜3時間置けば、必ず美味しくなるので試してみてね♪♪

うちの子はよく食べていました♪♪
最近、お肉(挽肉も)を食べてくれなかったので、心配しましたが今回のポークは食べていました。
ロース肉を使ったので、細かくフォークでほぐしてあげたら、口当たりが悪くなかったのかちゃんと飲み込んでいました♪♪

簡単ハッシュドポーク
材料(3人〜4人)
豚ロース薄切り肉・・・・・300g
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・小1個
エリンギ・・・・・・・・・・・・1/2パック
本しめじ・・・・・・・・・・・・1/2パック
えのき茸・・・・・・・・・・・1/2パック

オリーブオイル・・・・・・・・適宜
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・大2
ワイン(白でも赤でも)・・1/4カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・600cc
ブイヨンキューブ・・・・・・・2個
トマトペースト・・・・・・・・大3
ローリエ(あれば)・・・・・1枚

とんかつソース・・・・・大2
トマトケチャップ・・・・・大1
バター・・・・・・・・・・・・20g

(添え)
サフランライス・・・・・・・適宜
ポテトサラダ・・・・・・・・・適量
プチトマト・・・・・・・・・・・1個
レタス・・・・・・・・・・・・・・2枚

作り方
1.豚肉は食べやすく切り、玉葱は薄切り、エリンギは縦に8等分し更に横に切る。本しめじ・えのきは石づきを切り落とす。
2.オリーブオイルを熱し、玉葱を透き通るまで炒め、豚肉を加え、エリンギ・本しめじ・えのき茸を加えて炒め、塩・こしょうし。小麦粉を入れ炒め、ワインを加えて一煮させる。
3.2に水・ブイヨン・トマトペースト・ローリエを加え、少し煮詰める感じで5分位煮、とんかつソース・トマトケチャップ・バターを加え1〜2分位煮る。
4.サフランライス・ポテトサラダ・プチトマト。レタスを添え、3をかける。

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今日もポカポカ陽気です♪♪

今日はママの4ヶ月検診に行ってきました!!
てっぺいの時に比べて、全然つわりがないので心配していましたが、順調に育っているみたいです♪♪
この頃になると、大分つわりはなくなってくるみたいですね・・・・・
元気そうだよ〜♪♪と先生に言われ、一安心しました♪♪

きっと、やんちゃなてっぺいを毎日、追いかけ回して気がまぎれてるのかもなぁ・・・・

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| 洋食 | 15:02 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
プリプリえびのトマトクリームパスタ



パスタはお家にある材料で出来るので、困った時のお助けクイック料理ですね☆

いろいろと作るのが大変な時はお手軽にできるパスタがお勧めよ♪

今日はプリプリのえびをトマトクリームで和えたの。
我が家のトマトクリームはとっても簡単なのよ!!!
ケチャップと生クリームだけでも、とってもおいしいトマトクリームになるから、作って見てね♪♪

プリプリえびのトマトクリーム
材料(ママ+ちび1人)
むきえび・・・・・8尾
トマト・・・・・・・・1/2個
なす・・・・・・・・・1本
アスパラ・・・・・・3本
スパゲティー・・・100g
 塩・・・・適宜
EXオリーブオイル・・大1
白ワイン・・・・・・・15cc
トマトケチャップ・・・・大1
生クリーム・・・・・・・大2
パルメザンチーズ・・大1

粗びき黒こしょう・・・お好み

作り方
1.むきえびは解凍し、塩でもみ臭みをとる。
2.トマトは乱切りにし、なすは縦4等分し更に半分に切る。アスパラは筋を取り、3cm位に切る。
3.パスタを茹でる。その上に蒸し器を置きなす・アスパラを5〜6分蒸す。
4.オリーブオイルを熱し、えびを炒め、白ワインを加え、トマト・パスタ・なす・アスパラを加え、トマトケチャップ・生クリーム・チーズをからめる。お好みで粗びき黒こしょうを振る。

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今日は3B体操の日でしたよ♪♪
毎回のことだけど、3B体操が始まるとドアーの方に走り出し、脱走し始めるのよね・・・・・・・
そんなに嫌なのかしら???

でも今日は楽しそうにとってもよく参加できていました!!
トンネルをくぐるのが大好きみたいで、何回も何回も行ったり来たりしてました♪♪

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| 洋食 | 13:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ガーリックシュリンプ




 今日は簡単にエビをガーリックで炒めた料理だよ。簡単バターライスもご一緒にどうぞ。


ガーリックシュリンプ

材料(2人+ちび1人)
えび・・・・・・・・・・・・・・20尾
クレイジーソルト・・・・少々(なければ塩)
にんにく・・・・・・・・・・・2カケ
刻みパセリ・・・・・・・・大2(乾燥でもOK)

パセリオイル(オリーブオイルOK)・・・・・適宜

作り方
1.えびは殻をむき背わたを取り、塩で洗い臭みをとり、クレイジーソルトをたっぷり降る。にんにくはみじん切りにする。
2.オリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒め、香りがでたらえびを加え炒め、刻みパセリを加え更に炒める。


簡単バターライス

材料(茶碗一杯)
バター・・・・・大1/2
塩・・・・・・・・少々
ガーリックパウダー・・・・少々
あったかごはん・・・茶碗一杯位


作り方
1.あったかごはんにバター・塩・ガーリックパウダーを入れ、混ぜる。

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今日は駿府生涯学習センターで開催されたポカポカクリスマス会に行って来ましたよ♪♪

今年初めてのクリスマス会にワクワクしていたてっぺい!!
生演奏が聴けて、ちょっとした音楽会気分になりました♪♪

サンタにプレゼントを貰い、写真を一緒に撮ってもらいご機嫌で帰ってきましたよ!!

来週も楽しいクリスマス会があるので、体調管理はしっかりしないとね・・・・・・

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| 洋食 | 16:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
洋食屋さんの煮込みハンバーグ



今日は煮込みハンバーグ♪♪
寒い日にはじ〜んと心にしみる、あったか料理を食卓に出したいものですね♪♪
ほっこり、熱々ハンバーグを頬張れば、疲れて帰って来たパパも笑顔になりますよ!! 

今日は簡単に洋食屋さんの味が出せる煮込みハンバーグに挑戦!!
市販のデミグラスソースを使いました。

パパにはバッチリ好評♪♪
息子はいまいち食べなかったかなぁ・・・・・・
少し、ワインの味がきつ過ぎたかしら???
でも、うちの子、日本酒もワインもそのまま飲んでしまうのよね・・・・・・!!
必死に止めてはいるものの、親が飲んでいると自分も飲めるものだと思ってしまうのね・・・・・・
将来は大酒飲みになりそうな予感・・・・・!!

洋食屋さんの煮込みハンバーグ
材料(小ぶり3個)
牛豚合挽き肉・・・・・300g
玉葱・・・・・・・・・・・・・1個
じゃが芋・・・・・・・・・2個
人参・・・・・・・・・・・・1本
ブロッコリー・・・・・・・1/2株
 パン粉・・・・・・・・・・大3
 牛乳・・・・・・・・・・・大3
A卵・・・・・・・・・・・・・1/2個
 塩・・・・・・・・・・・・・小2/3
 こしょう・・・・・・・・・少々
 ナツメグ・・・・・・・・少々

自家製にんにくオイル又はオリーブオイル・・・・・大1
ワイン・・・・・・100cc
トマトジュース・・・・・・50ml
デミグラスソース・・・・1缶

トマトケチャップ・・・・・大1
とんかつソース・・・・・大1

作り方
1.玉葱はみじん切りにし、耐熱容器に入れ蓋をしてオリーブ油小1を回しかけレンジで4分〜5分加熱する。
2.パン粉に牛乳を加え、ふやかしておく。
3.ボウルに合挽き肉・Aを入れ粘りが出るまでよく練り混ぜ、冷蔵庫で30分以上ねかせる。
4.じゃが芋は洗い丸ごとラップに包み5分加熱し、くし型に切り、人参は適宜に切り、耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで2分位加熱する。ブロッコリーも小房に分け、塩湯でするかレンジで加熱する。
5.3の種を3等分し、にんにくオイルを熱して焼き、ワインを加えて1/3量位になるまで煮詰め、トマトジュース・デミグラスソースを加え、10分〜15分位煮、お好みでケチャップ・ソースを加えじゃが芋・人参・ブロッコリーを加えてあたためる。

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新型インフルエンザもすっかり治り、今日から100%復活しました♪♪
1週間お家の中にいたので、今日は久しぶりのお外!!
やっぱり、お外は気持ちがいいですね♪♪

1週間、お家の中でてっぺいと一緒になってゴロゴロしていた私は、昨日体重を量ったら4kgも増加してました!!!
ヤバイで~す・・・・・・・
今日は少しでも歩こうと思い、公園へ・・・・
しかし、帰りにパン屋さんに行き、菓子パンやおかずパンを買い、お昼にいっぱい食べてしまったの!!
食べてしまった物はしょうがない・・・・・・
明日もお散歩するぞ!!!

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| 洋食 | 16:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
野菜嫌い克服レシピ♪♪ブロッコリーのチーズピカタ

 

最近よく、子供がブロッコリーを食べてくれないて聞くのよね〜・・・・・

そおいえば、うちの子に最近ブロッコリーを食べさせてなかったわ!!と思い、さっそくブロッコリーを買ってきました。
今は国産のおいしいブロッコリーがお手頃価格で出始めてきましたね♪♪
一年中ブロッコリーは出回っているけど、国産は秋から初夏が比較的出回るみたいですね。

一時期、うちの子もブロッコリーを食べなかった時があったので、もしかしたら今回も食べてくれないかなぁ〜??と思い、なんとか食べやすくしてみようと思い、チーズピカタにしてみました♪♪
チーズピカタにしたら、モリモリ食べていて一房全部食べてしまいそうな感じでした!!

お腹が空いていたのかもしれないけど、いっぱい食べてくれたので、うれしかったわ♪♪

ブロッコリーが苦手なお子様に作ってみてはいかが???

野菜嫌い克服レシピ♪♪ブロッコリーのチーズピカタ
材料
ブロッコリー・・・・・1房
小麦粉・・・・・・・・・適宜
卵・・・・・・・・・・・・・・1個〜2個(ブロッコリーの大きさによる)
粉チーズ・・・・・・・・大1〜2
塩・こしょう・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・・適量
ケチャップ・・・・・・お好み

作り方
1.ブロッコリーは小房に分け、塩熱湯で茹でるか水にサッとくぐさせ、耐熱容器に入れ、軽くラップをし約2分加熱する。(固さはお好みで)
2.卵を解きほぐし、粉チーズ・塩・こしょうを混ぜる。
3.バター・油を熱し少量の小麦粉をまぶしたブロッコリーを卵液にくぐらせ、両面焼く。

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今日はベビーサイン&リトミック教室でした♪♪
9月・10月と水疱瘡や調子が悪くて、お休みしてたので、久々のお教室。

今日は音楽に合わせて、鈴やカスタネット・タンバリンを順番にお友達に回していく遊びをしました。
使っていた楽器をお友達に渡すのが嫌で大泣き!!

今はすべてが自分の物だと思っているから仕方ないですね・・・・・・・・

最近“かして”&“どうぞ”のやり取りができるように練習中♪♪
なかなか、お友達にかしてあげることはできないですね・・・・・・・
言葉は”どうぞ”は言えるようになってきました♪♪
“かして”とはまだ言えない感じです。

行動はまだまだ、お友達の物を取り上げては、自分の物のように遊んでいる状態かなぁ

時間はかかりそうですが、時期が来ればきっとそのうち、お友達と上手に物の貸し借りができるようになるでしょう。

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| 洋食 | 18:13 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
オーブントースターで楽チン♪♪くるみクリスピーチキン



【カルフォルニアくるみ】のレシピモニターに当選したので、コンテストに出す、レシピを考えてみました。
今回は「ごはん」 「パン」 「ワイン」が進む料理という事だたので、この3つ全てに当てはまるレシピを考えてみましたよ!!
くるみクリスピーチキンはごはんにはもちろん、パンにもお酒のおつまみのも合い、ついつい食が進んじゃいます♪♪

しかも、このレシピとっても簡単でメチャ安レシピ!!

スーパーに行ったら、鶏ささみの安売りをしていたので購入してきました。
鶏ささみの安売りはスーパーでよくやっているので、みんなチェックをして行こう!!

お財布にも優しいし、作る時間もかからない、なんて素敵なレシピ♪♪

揚げ油を使うのはとってもめんどくさいでしょ・・・・・(私だけ?!?!)

くるみクリスピーチキンはオーブントースターに入れるだけで、揚げてないのにカリカリクリスピー衣になっちゃうのよ♪♪

そのままでも十分おいしかったけど、3種類のタレを今日は作ってみました。
どれもバッチリあったわよ!!
お家にある、材料でタレも作ってみてね♪♪

くるみクリスピーチキン
材料(大人2人+ちび1人)
鶏ささみ肉・・・・・・6本
A しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大1
  酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大1
くるみ・・・・・・・・100g〜

(スイートチリソース)
自家製スイートチリ・・・・・適宜(レシピはクリックしてね♪)

(マヨマスタードソース)
マヨネーズ・・・・・適宜
粒マスタード・・・・適宜

(とんかつソース)
ケチャップ・・・・適宜
ソース・・・・・・・適宜

作り方
1.鶏ささみ肉は縦半分に切り、Aに10分くらいつける。
2.くるみは袋に入れ、麺棒等で叩き、細かくする。(フードプロセッサーを使うとラクよ♪)
3.1に2をつけ、オーブントースターで10分〜15分くらい焼く。途中でくるみが焦げてきたら、アルミホイルをかぶせる。
4.器に盛り、お好みのソースをつけて頂く。

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  カリフォルニアくるみを使った、パン、ご飯、ワインがすすむレシピコンテスト開催!へ参加中♪ ←レシピモニター参加してます。

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今日は興津生涯学習交流館に行き“子育て親子の集い”に参加してきました。

とっても楽しかったですよ!!

魚のおもちゃを作ったり、アンパンマンのナップサックを作ったり、落下傘を作りました。
落下傘は結構作るのに時間がかかり、てっぺいがあっち、こっちに行ってしまい、少し大変でした。

輪投げやボーリング、へびたたきや釣りなどのゲームもいっぱいあり、景品も貰えて、満足なてっぺい。
しかし、ゲームの順番を待てなくて、どんどんゲームをしたりして止めるのに必死・・・・やれやれでした・・・・・



帰りに、隣の公園により、お友達とお昼を食べ、遊んで帰ってきました。

かあさん、家に帰り、コンテストに出すレシピを作り、写真を撮り、ブログにUP!!
かあさんもお疲れです・・・・・・

あっ、お昼寝から息子がおきてしまった・・・・
今日はこの辺で・・・・・・・・・

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| 洋食 | 15:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
秋の晩御飯レシピコンテスト 部門賞受賞♪♪♪

以前、日本食研「秋の晩御飯レシピコンテスト」に参加してた【クイックフォンデュ】がなんと、なんと
「短時間でカンタン」部門賞を頂ました!!パチィパチィ

このレシピはパパが「チーズフォンデュ食べない?」と言った一言で決まったレシピなの!!
パパに感謝しないと♪♪

デミグラス味のチーズフォンデュがあったら、なんだかおいしいそうでしょ♪♪
と思い、作って見たレシピ。

案の定、とっても、とってもとってもおいしかったの♪♪♪

ソースの特徴が煮込むとおいしい!!て書いてあったから、どんどん煮詰まるフォンデュにはピッタリだったわよ!!

みなさんもお家で試してみて♪♪♪

お友達のママも作ってくれた方がいて、「とっても手軽でおいしい!!」て言ってくれたわ♪♪

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レシピはここをクリックしてね♪♪


| 洋食 | 01:11 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
カルボナーラ
 

シルバーウィークは思いっきり、楽しみましたか???
私もすっかり、お休みモードでまったく、ブログは更新せず・・・・・・
大阪・京都を楽しんで来ました♪♪
今日からご飯作りをがんばるぞー!!
と張りきりたいけど、また明日から北海道に家族で行って来ます♪♪♪
しばらくまた、お休みよ♪♪

しばらく家を空けると、冷蔵庫の中に残り物を入れておくのはちょっと抵抗が・・・・・
なるべく、使いきって、出かけたいタイプなのよね!!!
この連休で冷蔵庫の中は空っぽ・・・・・・
明日からまた留守にするので今日は材料も少しで出来るし、手間もかからないパスタを作ってみたわよ♪♪
パスタはお手軽にできるので、ランチにピッタリ♪♪

カルボナーラは卵が固まらないように、すばやく混ぜるのがポイント!!
卵を半熟状に仕上げるには、ボウルの中でスパゲッティーと絡めるのがポイントよ♪♪
さっぱり仕上げたい場合は、卵黄だけ使うか、生クリームを牛乳にかえてもgood!!

カルボナーラ
材料(ママ+ちび1人)
スパゲッティー・・・・・100g
塩・・・・・・・・・・・・適宜
ベーコン・・・・・・・2枚
卵・・・・・・・・・・・・1個
生クリーム・・・・・大1(又は牛乳&カップクリームでも・・・・)
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ・・・・・大1
黒こしょう(粗挽き)・・・・・適宜
EXオリーブオイル・・・大1
  
作り方
1.ベーコンは1cm幅に切る。
2.大きめのボールに卵を割り入れよくほぐし、生クリーム・チーズ・黒こしょう・塩を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
3.パスタを茹でる。
4.フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるので弱火でじっくり炒める。
5.茹でたパスタと4をからめ、2の卵液に移し、卵が固まらないようにすばやく混ぜる。
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シルバーウィークは大阪&京都に行って、お墓参りをしてきました。
今回はいろいろ行ったのにカメラの充電がなくなってしまったので、写真はこれだけ・・・・
大阪名物、キャベツ焼きを食べてる様子だけど、キャベツ焼きは食べ終わってしまっていますね・・・
キャベツ焼きは1個100円!!!
船場にあるキャベツ焼きはおいしくて、安くてお勧めよ!!
船場は問屋街しかないと思っていたけど、少し離れている所に、おしゃれなお店がいっぱいありました。
南堀江にも、おしゃれなお店がちらほらあり、ちょっと買い物をするにはgoodだなと思ったわ♪♪
難波にも行き、蓬莱551の豚まんや 自由家の名物カレーも食べました。
蓬莱551の豚まんは大きくて安くておいしいの!!!
自由件の名物カレーはちょっと変わっているので、大阪にいったら是非食べてみて♪
今回は大阪B級グルメだったけど、どれも安くておいしかったわよ♪


京都はいつも、混んでいるけど、今回も車がいっぱい・・・・
市内を抜けるのに、1時間以上かかります。
渋滞で、まったく車が動かないので、それだけで疲れてしまい、結局、お墓参りだけになってしまいました。
行きたいお店がいっぱいあるので、今度は京都に一泊したいなぁ♪♪
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| 洋食 | 17:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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