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♪♪♪掲載・受賞のお知らせ♪♪♪
2014年5月〜2015年5月 毎月2回学研ママノートさんにて「デコ弁パーツ」弁当を掲載・2014年7月 絵本ナビ【第一回絵本ごはんコンテスト】『もろこし枝豆コロッケ 11ぴきのねことあほうどり部門賞受賞』・2013年7月 学研「ママノート」さんサイト 幼稚園お弁当掲載「キラキラアイスカップおにぎり弁当」「マリンのりごはん弁当」・2013年ハウス食品さん スパイス大使に任命。1年間ハウス食品さんスパイスを使ってブログに掲載。 ・2012年12月 タカナシ乳業 【タカナシ乳業さんの生クリームを使ったおいし〜いレシピコンテスト】『みそ汁ストックで♪♪みそ胡麻クリームスープ クリームちょい足し部門賞』  ・2012年12月 サントリー 【自家製フルーツブランデーコンテスト】『栗とあずきのフルーツブランデー 作ってたのしい自家製フルーツブランデー部門賞』 ・2012年11月 サントリーホームページにて、『お友達オリジナルレシピ』フルーツブレンデーレシピ9品掲載 ・2012年11月 がんばれこそだてのサイトで『簡単えびしんじょう』レシピ掲載 ・2012年10月 がんばれこそだてのサイトで『かぼちゃのメープルいもようかん』レシピ掲載 ・2012年9月 日本缶詰協会主催 【缶詰・びん詰め・レトルト食品でつくろう!ご当地レシピレシピコンテスト】『北海道産ごろっと野菜のスープカレー 優秀賞』 ・2012年1月号 アカチャンホンポFREEマガジン『赤ちゃんBonjour Ach』にてクリスマスケーキ掲載 ・2011年10月 cotta×レシピブログ『【第4回】ハロウィンパーティにぴったりなお菓子やパン』 『かぼちゃのメープルいもようかん 優秀賞 』 ・2009年10月 日本食研【秋の晩御飯レシピコンテスト】『デミグラフォンデュ 短時間で簡単部門賞』 ・2009年10月 アメリカンポーク【愛デアレシピコンテスト】本選出場(明治屋にてレシピ披露)
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甘くておいしい♪♪サングリア



GABANのシナモン3タイプ使い分けレシピモニターに当選したので、今回はシナモンスティックを使ったみたの♪♪
おいしい、サングリアが飲みたくて、いろんなワインで作ってみました!!!!
やっとこさ、おいしいサングリアができました♪♪

私のお勧めは甘口ワインかなぁ・・・・・・・・・・
フルボディーよりライトワインの甘口で作った方がおいしかったわ〜
今回UPした、サングリアはラフランスが入っているけど、桃の時期には桃を入れるのがお勧め♪♪
缶詰の桃でもおいしかったわよ♪♪
バナナを入れてもOK♪♪
果物なら何でもOKなのよ!!!

炭酸水を入れたり、氷を入れたりすれば、アルコールが薄まり、ジュース感覚で飲めるのよ♪♪
逆にアルコールを強くしたい時はラム酒を入れるのもお勧めよ♪♪

サングリア
材料
ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・1瓶
オレンジ絞り汁・・・・・・・・・・100cc
オレンジ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
ラフランス・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
りんご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
炭酸水・・・・・・・・・・・・・・・・・・200cc
シナモンスティック・・・・・・・・1本
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2〜3

作り方
1.果物類はくし型に切る。
2.材料をすべて混ぜ、半日置いてから、頂く。
*point*
すぐに飲んでもOKですが、半日置いた方が果物から甘みが出ておいしいですよ♪♪
ワインはフルボディーよりも、甘口ライトボディーがお勧めよ♪♪

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今日は家族で風邪ぎみ・・・・・・・・

てっぺいも私も咳が少しでるので、今日はお家の中で安静にしてます
パパも熱はないけど、咳とのどの痛みがあるみたいで、仕事をお休みしました・・・・・・
インフルエンザにはかかっていなさそうなので一安心

今日は家族でゆっくりお昼寝して、体を休ませないと・・・・・・

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| おつまみ | 10:21 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
うどんで和風カルボナーラ♪♪

 

お昼はうどんでカルボナーラよ!!

これが、メチャクチャおいしいの!!!

以前作った時にうちの子も気にったらしく、私が自分用を食べようとすると泣き出すの!!
なんで、泣くのかなぁ???
て不思議に思ったけど、どうやら私の物も食べたかったらしく、1玉ほとんど、うちの子が食べてしまったわよ!!
もっと作ればよかったと後悔・・・・・・・・

今日は後悔しないように多めに作ったわよ・・・・
案の定、いっぱい食べてくれたわ♪♪
ばぁーばぁにも好評だったわよ♪♪

スパゲッティーは一回茹でないといけないけど、茹でうどんを使えば茹でなくて澄むので、お手軽に出来てしまうわよ!!

隠し味程度にみそを入れてみたの・・・・・
みそ入れて、大正解!!
うどんによくあうわよ♪♪

よく、カルボナーラを作ると、卵が固まって、ポロポロ状態になって失敗してしまう方もいると思うの・・・・
ボールに入れて予熱で火を通すやり方もあるけど、もっとおいしく出来る方法は炒めた具の火を止め、フライパンごと少し冷ましてから卵液を加え、トロ火で卵液を絡ませれば、熱々でクリームもとろ〜りとおいしくできるわよ♪♪

うどんで和風カルボナーラ
材料(1人用)
ベーコン・・・・・・2枚
キャベツ・・・・・・2枚
茹でうどん・・・・1玉
イタリアンパセリオイル又はオリーブオイル・・・・小2
(卵液)
粉チーズ・・・・大3
卵・・・・・・・・・・1個
卵黄・・・・・・・・1個
生クリーム・・・1/4カップ
みそ・・・・・・・・小1/2(種類によって塩加減が違うので加減してね)

粗びき黒こしょう・・・・お好み

作り方
1.卵液を混ぜておく。
2.ベーコン・キャベツは2cm幅に切り、オリーブオイルを熱して炒め、うどんを加え更に炒める。(火を止めて中の具を少し冷ます)
3.2に卵液を流し入れ、トロ火で絡める。


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今週も、実家にお泊りしてきました♪♪
パパが今週は北海道に出張だったのよね
先週は長崎に出張だったし、ここ最近は休みなしで忙しいのよ・・・・・・・
少し、風邪気味だったので、心配したけど、無事に帰ってきたので安心しました♪♪

てっぺいは近所のお兄ちゃん達に遊んでもらい、大満足の週末でした!!
家の中からお兄ちゃん達が遊んでいるのを発見すると、興奮してしまい大声で吠えて、大急ぎで玄関に向かい、靴を履こうとするの
靴を履かしてあげると・・・・
お兄ちゃんLoveって感じで、外に走って跳んで行くわよ!!

ママなんて居なくても大丈夫位の態度で遊んでくれるので、私としては非常にありがたいのよね

ほんと、助かるわ〜♪♪

てっぺいと遊んでくれるお兄ちゃん達に感謝しないといけないわね♪♪

いつも、遊んでくれて本当にありがとう♪♪


ところで、ところで、みなさんはインフルエンザにかかっていませんか????

インフルエンザ、私の周りで猛威をふるっているわよ!!!!!

インフルエンザにかかるのも時間の問題かも!!!!

この勢いで行くと、ワクチン接種までにインフルエンザにかかってしまいそうね・・・・・・

パパも色々出張で飛行機や新幹線に乗っているので、感染しているかもしれないし・・・・・

インフルエンザ菌が潜伏してるかも!!!

ほんと、恐いわ〜!!!!

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| 麺系 | 22:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
「お肉」ビールに最高!!手羽唐の焼肉たれ漬け



今日はクリアアサヒビールをモニターでゲットしたので、ビールに合う、とっておきレシピ紹介しちゃいます♪♪
「素材のおいしいNo1」レシピコンテストに参加してます!!!

ビールと言えば!!!!
やっぱり、こってりお肉ををガツガツ食べながら、ビールをガバガバ飲みたいわよね♪♪
そう、思っているのは私だけかしら????
いや〜、大半の男子は絶対にそう思っているはず・・・・・
ダイエットを考えていない女子も、きっと思っているわよ♪♪

ガツガツ食べるには、やっぱり簡単に出来ておいしくないとね!!!
それに、お値段も低価格で作れるのが一番♪♪

今日はとっても簡単に出来てしまうのよ!!!
小麦粉をまぶした手羽先を炒め揚げして、焼き肉のたれに絡めるだけなの〜
手羽先はとっても安いから経済的♪♪

これからの季節、友達を呼んでクリスマスパーティーや忘年会・年末年始のお祝いにピッタリよ!!!
子供から大人まで、人気NO1のメニュー!!!!
にきっとなってくれると思うわ♪♪

うちではこのレシピは定番メニューになっているけど、うちのパパはこの手羽唐が出てくると、子供みたいに大はしゃぎしてくれるの♪♪
やっぱり、喜んで食べてくれる、料理が一番♪♪
このレシピが、多くの家庭で役にたってくれればうれしいなぁ♪♪

焼肉のたれはお好きなたれを使ってね♪♪
私は自家製で焼肉のたれを作っています。
お家にある素材でとっても簡単にでき、市販を買うより安上がりでしかもとってもおいしいの!!!
是非みなさんも作ってみて♪♪
自家製焼肉のたれレシピは←こちらをクリックしてね!!!

手羽唐の焼肉たれ漬け
材料(4人分)
鶏手羽先・・・・・20本
 小麦粉・・・・・適量
 油・・・・・・・・・適量
自家製焼肉のたれ(市販の焼肉のたれでOK)・・・・適量(だいたい1/4C)

作り方
1.手羽先はフォーク等で突き、小麦粉をまぶす。
2.少し多めの油を熱し1を両面6分ずつ焼き取り出し、焼肉のたれで味を絡める。

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今日はポカポカ、小春日和♪♪

お弁当屋さんに行ったら、帰りがけマミーを発見したらしく、手にとり外に出ようとしたので、私が取り上げると大泣き!!!
あまりに、大泣きされたので、思わず買ってしまいました・・・・・・
ちぃ〜と甘かったかなぁと反省!!!!
出来れば、マミーみたいな甘い飲料はあげたくなかったのに・・・・・
でも、うれしそうに持って帰ってきたので、あげないわけにはいかず、おやつにあげました。

始まったのかしら、何でも買ってもらいたい病・・・・・・・

まだ、その時期には早い気がするけど・・・・・・・

そのうち、スーパーの中でひっくり返りながら大泣きされちゃうのかしら????

恐ろしいわ〜


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| 焼肉のたれレシピ集 | 19:19 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
万能はちみつ醤油たれで本格焼き豚

 

以前、万能はつみつ醤油を作ったので、そのたれを使い簡単に出来る焼き豚を紹介しちゃいます♪♪

1日たれに漬け、焼くだけで本格焼き豚になるので試してみてね!!!!
漬ける時に使用する酒を紹興酒にすると、尚一層本格的なお味になりますよ!!!
たれに漬けて、冷凍保存する事も可能です。冷凍で3週間は持ちます。
余ってしまった焼き豚は保存容器に入れ保存すれば、冷蔵庫で3日は日持ちするので、常備肉として使用して下さい。

とっても簡単に出来るので、これからの季節、クリスマスやお正月、みんなを呼んでパーティーする時にお勧めよ♪♪

本格焼き豚
材料(2人〜3人分)
豚肩ロース塊肉・・・・・・約500g
ニンニク・・・・・・・・・・・・1カケ
しょうが・・・・・・・・・・・・・1カケ
長葱の青い部分(あれば)・・・・・・適量

(漬けたれ)
万能はちみつしょうゆ・・・・大5
紹興酒又は酒・・・・・・・・・・大1
オイスターソース・・・・・・・・小1

(万能はちみつ醤油がない場合)
はちみつ・・・・大2
しょうゆ・・・・・大3
紹興酒・・・・・大1
オイスターソース・・・小1

(添え)
白髪葱・・・・・1本
青葱・・・・・・・3本
きゅうり・・・・・1/2本

作り方
1.豚肉はフォークでまんべんなく穴をあける。にんにくは皮をむき叩きつぶし、しょうがは2枚くらいに切る。
2.保存袋に1・長葱(あれば)を入れ、漬けたれを流し込み、手で軽くもみ、冷蔵庫で一晩置く(ときどきたれがまんべなく行き渡るようにむきを変える)。
3.200度に予熱したオーブンで40分〜50分位焼き薄くスライスし、白髪葱・青葱・スライスきゅうりを添える。
  ※たれは煮詰めてかけてもおいしいですよ!!

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今日はとっても天気がよくポカポカ陽気♪♪
今日も元気100%で遊んできました!!!
いっぱい遊んで疲れてしまったのか、お昼も食べずにお昼ね中・・・・

昨日、雨で外に出れなかった分、はしゃぎ過ぎて疲れたのね♪♪




今週の火曜日はリトミック教室に行ってきました♪♪

まったく、やる気はないですね・・・・・・
参加しているのはママだけのような・・・・・
まるで、ママのリトミック教室のよう!!!

でも、少しずつ、参加できるようになって来ているので、続けてみましょう♪♪
そのうち、進んで自分から参加できるようになるでしょう!!!


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| ストックおかず(肉) | 12:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
簡単おやつ♪♪チーズアップルパイ
 
GABANさんのシナモン3タイプ使い分けレシピモニターに当選したので、シナモンシュガーを使ったおやつをご紹介しま〜す♪♪

以前バニラアイスONホットアップルパイがパパにとっても好評だったの♪♪
「また、作って」とリクエストがあったので、パパの大好きなクリームチーズをのせて焼いたら、これまた、大好評だったわ♪♪

りんごとクリームチーズはとっても合うの!!
生のりんごにクリームチーズをのせ、シナモンを振っただけでもワインにピッタリなおつまみになるわよ!!
ワイン大好きな方は是非作ってみてね♪♪

簡単おやつ♪♪チーズアップルパイ
材料(6個分)
りんご・・・・・1個
 砂糖・・・・大1
 レモン汁・・・小1
バター・・・・・大1
冷凍パイシート・・・・2枚
クリームチーズ・・・・・・50g
卵黄・・・・・・・・・・・・1個
シナモンシュガー・・・適量

作り方
1.りんごは20等分から24等分に切り、さとう・レモン汁をふりかける。
2.バターを熱し、1を焼き4〜5分蓋をして蒸し焼きに、完全にさます。
3.解凍して冷凍パイシートを3等分し、卵黄をぬり、りんご・5mm幅に切ったクリームチーズをのせ、200度に予熱したオーブンで15分焼き、シナモンシュガーを振る。

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22.23日の連休はじぃーじぃ&ばぁーばぁのお家にお泊り♪♪

とっても優しい近所のお兄ちゃん達と従姉弟と楽しく遊びました!!

てっぺいの事をお兄ちゃんや従姉弟がとっても可愛がってくれます♪♪
てっぺいは一番年下なので、王子状態・・・・・・

今日も三輪車をみんなに押してもらい、とっても楽しそうでした!!

みんなに可愛がられて、てっぺいは本当に幸せ者だなぁ〜と思います♪♪♪

子供同士で遊んでいる時は相手に通じているかは不明ですが、言葉を発しているよう・・・・・
大人の中にいる時よりも、子供同士で遊んで居るほうが、はるかに多くの言葉を発しているので、良い刺激になっているのね!!

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| おやつ | 23:22 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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