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2014年5月〜2015年5月 毎月2回学研ママノートさんにて「デコ弁パーツ」弁当を掲載・2014年7月 絵本ナビ【第一回絵本ごはんコンテスト】『もろこし枝豆コロッケ 11ぴきのねことあほうどり部門賞受賞』・2013年7月 学研「ママノート」さんサイト 幼稚園お弁当掲載「キラキラアイスカップおにぎり弁当」「マリンのりごはん弁当」・2013年ハウス食品さん スパイス大使に任命。1年間ハウス食品さんスパイスを使ってブログに掲載。 ・2012年12月 タカナシ乳業 【タカナシ乳業さんの生クリームを使ったおいし〜いレシピコンテスト】『みそ汁ストックで♪♪みそ胡麻クリームスープ クリームちょい足し部門賞』  ・2012年12月 サントリー 【自家製フルーツブランデーコンテスト】『栗とあずきのフルーツブランデー 作ってたのしい自家製フルーツブランデー部門賞』 ・2012年11月 サントリーホームページにて、『お友達オリジナルレシピ』フルーツブレンデーレシピ9品掲載 ・2012年11月 がんばれこそだてのサイトで『簡単えびしんじょう』レシピ掲載 ・2012年10月 がんばれこそだてのサイトで『かぼちゃのメープルいもようかん』レシピ掲載 ・2012年9月 日本缶詰協会主催 【缶詰・びん詰め・レトルト食品でつくろう!ご当地レシピレシピコンテスト】『北海道産ごろっと野菜のスープカレー 優秀賞』 ・2012年1月号 アカチャンホンポFREEマガジン『赤ちゃんBonjour Ach』にてクリスマスケーキ掲載 ・2011年10月 cotta×レシピブログ『【第4回】ハロウィンパーティにぴったりなお菓子やパン』 『かぼちゃのメープルいもようかん 優秀賞 』 ・2009年10月 日本食研【秋の晩御飯レシピコンテスト】『デミグラフォンデュ 短時間で簡単部門賞』 ・2009年10月 アメリカンポーク【愛デアレシピコンテスト】本選出場(明治屋にてレシピ披露)
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ストック野菜!!大根菜の旨みだし醤油炒め
 



こんにちはayanoです。
12月にteppeiがとっても大きい大根を幼稚園から持って帰ってきました♪♪
先生とお友達と一緒に幼稚園の畑に行って、収穫してきてくれたものです♪♪
長さが40cmもある大根です!!葉っぱの部分を入れると、70cm以上はあったかも!!
『がんばって、よいしょ・よいしょ』っていいながら引っこ抜いたと、一生懸命その時の様子を話してくれました。
収穫して来た日、今すぐにでも食べたい様子のteppei.
とっても、りっぱな葉っぱだったので収穫してきたその日に、自家製旨みだし醤油で炒めた常備野菜を作りました♪♪冷蔵庫で5日は保存可能です。

自家製旨み醤油とは、薄口しょうゆと酒を昆布とかつおに一晩漬け、だしを採った、だし醤油の事です。
のちほど旨みだし醤油のレシピはUPしますね。

大根の葉っぱは癖があるので、食べれないかなぁ・・・・・?なんて思っていたら、自分で収穫した大根だったのでうれしかったのか、『おいしい・おいしい』と言って、ご飯にのせていっぱい食べていました。
よほど、大根を収穫したのがうれしかったのですね♪♪

葉めしがゆに使ってももとってもおいしく出来上がります。
薄口の醤油味のきいただしでおかゆを作り、その中に旨み醤油で炒めた大根菜を入れておかゆを作ります。
おかゆの味も旨みだし醤油があれば、簡単に出来てしまうのよ♪♪
体に優しい朝ごはんですよ♪♪


それにしても、おそるべし、幼稚園!!
絶対に大根の葉っぱなどは食べてくれないと思っていたけど、みんなで畑に行って自分で引っこ抜いた大根は格別な味がするんですね♪♪



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大根菜の旨みだし醤油炒め
材料
大根の葉・・・・・1本分
旨みだし醤油・・・適量
ごま油・・・・・・・・・適量

作り方
1.大根の葉をよく洗い、5mm位に切る。
2.ごま油を熱し、葉を炒め、旨みだし醤油で調味する。







さてさて、2012年に入り最近の子供たちの近況報告!!
最近のteppeiくんは何でも自分でやると言って、自分でやる気が芽生えてきました♪♪
お風呂に入っても、自分で体や頭を洗うと言い張り、『もう、てっちゃん大人だね♪♪』なんて言うのです。そんなに大人ってよく見えるのかしらね?!そしてnagisaの体まで洗ってくれます♪♪『なっちゃんはてっちゃんの妹だから、お兄ちゃんが洗ってあげる♪♪』なんていいながら、洗ってくれます。
ホットケーキ作りも大好きでよく手伝ってくれるのですが、その時も『てっちゃん大人だから・・・』などと言って、自慢げに泡だて器を持って、かき混ぜています(笑)♪♪
nagisaの面倒もとってもよく見てくれるので、nagisaはとってもお兄ちゃん子になって居るみたいです・・・・・!!
体操教室で、teppeiが体操している間中、nagisaもずっとにぃにぃの側。
teppeiも体操より,nagisaが気になって・・・・・
体操は中途半端にしか参加してないけど、nagisaに優しくしてくれているので、まぁいいかなぁ♪♪

そしてnagisaちゃんはお家の中でmamaが見えなくなるだけで、大泣きしています!!
未だにmamaべったりの甘えん坊さんです♪♪
でも、外に出て子供達が沢山いる所では1人でどんどん行くようになりました。昨日から3B体操もはじまり、張りきって参加してます。言っていることはすべて解っているみたいで、問いかけても反応してくれるのでとってもかわいいです♪♪









| ストックおかず(野菜) | 11:39 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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