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♪♪♪掲載・受賞のお知らせ♪♪♪
2014年5月〜2015年5月 毎月2回学研ママノートさんにて「デコ弁パーツ」弁当を掲載・2014年7月 絵本ナビ【第一回絵本ごはんコンテスト】『もろこし枝豆コロッケ 11ぴきのねことあほうどり部門賞受賞』・2013年7月 学研「ママノート」さんサイト 幼稚園お弁当掲載「キラキラアイスカップおにぎり弁当」「マリンのりごはん弁当」・2013年ハウス食品さん スパイス大使に任命。1年間ハウス食品さんスパイスを使ってブログに掲載。 ・2012年12月 タカナシ乳業 【タカナシ乳業さんの生クリームを使ったおいし〜いレシピコンテスト】『みそ汁ストックで♪♪みそ胡麻クリームスープ クリームちょい足し部門賞』  ・2012年12月 サントリー 【自家製フルーツブランデーコンテスト】『栗とあずきのフルーツブランデー 作ってたのしい自家製フルーツブランデー部門賞』 ・2012年11月 サントリーホームページにて、『お友達オリジナルレシピ』フルーツブレンデーレシピ9品掲載 ・2012年11月 がんばれこそだてのサイトで『簡単えびしんじょう』レシピ掲載 ・2012年10月 がんばれこそだてのサイトで『かぼちゃのメープルいもようかん』レシピ掲載 ・2012年9月 日本缶詰協会主催 【缶詰・びん詰め・レトルト食品でつくろう!ご当地レシピレシピコンテスト】『北海道産ごろっと野菜のスープカレー 優秀賞』 ・2012年1月号 アカチャンホンポFREEマガジン『赤ちゃんBonjour Ach』にてクリスマスケーキ掲載 ・2011年10月 cotta×レシピブログ『【第4回】ハロウィンパーティにぴったりなお菓子やパン』 『かぼちゃのメープルいもようかん 優秀賞 』 ・2009年10月 日本食研【秋の晩御飯レシピコンテスト】『デミグラフォンデュ 短時間で簡単部門賞』 ・2009年10月 アメリカンポーク【愛デアレシピコンテスト】本選出場(明治屋にてレシピ披露)
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実は簡単♪♪ビーフシチュー


こんにちはayanoです。
肌寒いなぁ・・・・と思ったら、日中は暑くなったり、気温の差がありますね。

そんな、季節の変わりめは体調を崩しますね・・・・・
息子は明け方から熱が出始めてしまいました!!

明日は始めての運動会なのですが・・・・行けるかわかりません・・・・・・

さて、今日のメニューの紹介はビーフシチューです。
そろそろ、煮込み料理が食べたくなってくる季節ですね♪♪

ビーフシチューは、煮込むのに時間がかかりますが、ほおって置けば出来てしまうので、実はとっても簡単なのです♪♪ 
お肉がホロっと柔らかく仕上がると、本格レストランに行った気分♪♪
手間をかけて煮込んだ分だけ、愛情もいっぱいよ♪♪

お肉を柔らかくするのは、ワイン・ローリエ・ローズマリーと一緒に袋に漬けて1晩置いておくと、驚くほど柔らかく仕上がりますよ♪♪

ビーフシチュー
材料(大人2人+ちび1人)
牛塊肉・・・・・300g
にんにく・・・・・・・・・・2カケ
じゃがいも・・・・・・・・4個
人参・・・・・・・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個
デミグラスソース・・・・1缶
赤ワイン・・・・・・・・・・・・100cc
ローリエ・・・・・・・・・・・・2枚
ローズマリー・・・・・・・・1枝(乾燥小1)
オリーブオイル・・・・・・・大1
トマトケチャップ・・・・・・大2
ウスターソース・・・・・・大1
 ☆バター・・・・・・・・・・・・10g〜20g
 ☆小麦粉・・・・・・・・・・・大1〜大2
塩・こしょう・・・・・・・・・・少々
生クリーム・・・・・・・・・お好み

作り方
1、牛肉を食べ易く切り、分量外のワイン50cc・ローリエ・ローズマリーと共に袋に入れ、1時間以上(できれば1晩おく)。玉ねぎは薄切りにする。
2、じゃがいも・にんじんは良く洗い、それぞれ丸ごとラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱する。
3.オリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを炒め、香りが出たら牛肉を加え、両面焼き目を付け、ワインえお加えてフランぺする。煮込み用の鍋に移す。オリーブオイルを足し、薄切りの玉ねぎを炒め、しんなりしたら煮込みの鍋に移す。
4。煮込み鍋に水5カップを入れローリエ・ローズマリーを加え、あくを取りながら、肉が柔らかくなるまで煮込む。肉の種類や部位にもよるが1時間位煮込む。
5、肉が柔らかくなったら、デミグラスソースを加え10分位煮込み、2の野菜を加え、トマトケチャップ・ソースを加え味を調える。
6.耐熱皿に☆を入れ、600Wレンジで1分位バターが溶けるまで加熱したもの(量を加減しながら)を、5に加え。とろみをつけ、塩・こしょうで味を調える。
7.生クリームをかけて頂く。


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teppeiは明け方から熱が38℃出ています。
明日は幼稚園の運動会に行けるかしら??

今週は運動会の練習でいつもより疲れているのに、体操教室に行ったり、公園に行ったりしたので、体力的に無理をしてしまったかもなぁ・・・・・・・
また、寒かったり暑かったりで、体調も崩しやすい気候でもあったしなぁ・・・・・
もう少し、きずかってあげればよかったと反省・・・

nagisaは相変わらず元気!!
昨日はぺがサートの読み聞かせに行ってきました。
nagisaは聞いているのでteppeiに比べて、連れてきやすいです♪♪

| 洋食 | 15:52 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
ioriたま〜♪♪←ayano

運動会、お疲れ様でした〜♪♪
年少さんの運動会はとってもかわいかったですね♪♪
まだ、小さくて見てる方がハラハラ&ドキドキしちゃいましたね!!

ブログ見て下さって、コメントまで頂き、ありがとう♪♪
また、お暇な時は見て下さいね〜♪♪

ほなぁ、また幼稚園で〜♪♪
| ayano | 2011/10/10 10:10 AM |
運動会お疲れさまでした♪

図書委員でお世話になっている
双子ママです♪


ブログ初めて見ました!
スゴいのねえ。。
感心してしまいました!!

私も少しは見習わなきゃ。。

チョコチョコ見に来ますっ♪
また幼稚園で会いましょ〜
でわ♪♪♪
| いおり | 2011/10/08 5:06 PM |
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