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さんまの韓国風蒲焼のっけ丼
 

こんにちはayanoです。

今日の朝は台風が来ているので、息子を幼稚園に行かせるか、悩みました・・・・!!
papaは行かせなくていいよ〜なんて言っていましたが、mamaとしては少しでも幼稚園に行って、体力を発散させてきてもたいたいのが、本音・・・
暴風警報が出されていても、幼稚園からは連絡が来なかったので、息子を幼稚園に行かせました。

papaは大阪出身なので、何かと事あるたびに大げさにリアクションする傾向があり・・・
今回の台風もかなりの勢いで来ているので、心配して幼稚園に行かせなくていいと・・・
静岡の人ののんびりした感覚とは違うみたいで、どうやら、静岡にカルチャーショックを受けているみたいです・・・・
大阪だったら、絶対にありえへん?!静岡はのんびりし過ぎ取るとちゃうんかぁ?などと、よく口にします。

でも、だんだん雨と風が強くなってきたので心配です。

さてさて、今日のレシピはさんまです。
さんまがおいしい季節になってきました♪♪
やっぱり、さんまは塩焼きが一番おいしいと思うのですが、たまには違った料理も・・・と思い。今日は自家製照り焼きソースを使い、蒲焼を作ってみました。
子供には、甘くてとっても食べ易いくなったと思います。
大人は少し、コチジャンを+してピリ辛にしてっみましたよ♪♪
キムチ&温泉玉子も添えてみました。温泉玉子のトロトロがさんまの蒲焼によく合います♪♪

照り焼きソースのレシピは←こちらをクリックしてね♪♪



さんまの韓国風蒲焼のっけ丼
材料(大人2人+ちび2人)
さんまフィーレ(3枚おろし)・・・・・・・3尾分
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
みじん切りにんにく・・・・・・・・・・・・・小1
みじん切りしょうが・・・・・・・・・・・・・・小1
コチジャン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1(おこのみ)
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
自家製照り焼きソース・・・・・・・・・・大3
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
ベビーリーフ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
温泉玉子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
キムチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み
あったかごはん・・・・・・・・・・・・・・・・お好きな量

照り焼きソースがない場合
しょうゆ・・・・・大2
みりん・・・・・・大1
さとう・・・・・・・大1
酒・・・・・・・・・大1

作り方
1.さんまに塩をふり10分置き、余分な水分をふき取り、こしょうをし片栗粉をまぶす。
2.よく熱したフライパンにしょうが・にんにくを入れ、さんまを入れ強火で焦げ目をつけ両面つけ、照り焼きソース・水大2を加え、ソースを見詰める。子供用はとりだし、コチジャンを加えてさっと絡める。
3.器にごはんを盛り、ベビーリーフ・さんま・温泉玉子・キムチをお好みでのせる。



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昨日は体操教室の日でした。
昨日は汀紗が途中でグズリ、後半は鉄平の体操を見てあげられなかった・・・・
mamaと一緒にやった、縄跳び時間はほとんど、見てあげれなかったわぁ・・・・・
ごめんね・・・・
それなのに、鉄平は文句も言わないで・・・・・・
mamaとなっちゃんの様子を心配して見ててくれました。



最近の汀紗ちゃんは思い通りにならないと、永遠に泣いています・・・・
言葉が出ないのでしょうがないですね・・・・・・
シールを貼るのが大好きになりました♪♪
一人で取って、上手に貼りますよ♪♪
鉄平はシールに全く関心がなかったですが・・・・・やっぱり女の子と男の子は違いますね♪♪




| 照り焼きソース | 12:30 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
そらの幼稚園も台風でも普通に登園でした。
しかも登園は調度雨が降ってなかったので
パパの原チャリにそらがまたがって
パパが原チャリを押して
いつも通りに行きました♪

降園は流石に園まで車でお迎えに行きました。
雨が強くなってきましたねー。
| そらママ | 2011/09/21 1:35 PM |
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