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♪♪♪掲載・受賞のお知らせ♪♪♪
2014年5月〜2015年5月 毎月2回学研ママノートさんにて「デコ弁パーツ」弁当を掲載・2014年7月 絵本ナビ【第一回絵本ごはんコンテスト】『もろこし枝豆コロッケ 11ぴきのねことあほうどり部門賞受賞』・2013年7月 学研「ママノート」さんサイト 幼稚園お弁当掲載「キラキラアイスカップおにぎり弁当」「マリンのりごはん弁当」・2013年ハウス食品さん スパイス大使に任命。1年間ハウス食品さんスパイスを使ってブログに掲載。 ・2012年12月 タカナシ乳業 【タカナシ乳業さんの生クリームを使ったおいし〜いレシピコンテスト】『みそ汁ストックで♪♪みそ胡麻クリームスープ クリームちょい足し部門賞』  ・2012年12月 サントリー 【自家製フルーツブランデーコンテスト】『栗とあずきのフルーツブランデー 作ってたのしい自家製フルーツブランデー部門賞』 ・2012年11月 サントリーホームページにて、『お友達オリジナルレシピ』フルーツブレンデーレシピ9品掲載 ・2012年11月 がんばれこそだてのサイトで『簡単えびしんじょう』レシピ掲載 ・2012年10月 がんばれこそだてのサイトで『かぼちゃのメープルいもようかん』レシピ掲載 ・2012年9月 日本缶詰協会主催 【缶詰・びん詰め・レトルト食品でつくろう!ご当地レシピレシピコンテスト】『北海道産ごろっと野菜のスープカレー 優秀賞』 ・2012年1月号 アカチャンホンポFREEマガジン『赤ちゃんBonjour Ach』にてクリスマスケーキ掲載 ・2011年10月 cotta×レシピブログ『【第4回】ハロウィンパーティにぴったりなお菓子やパン』 『かぼちゃのメープルいもようかん 優秀賞 』 ・2009年10月 日本食研【秋の晩御飯レシピコンテスト】『デミグラフォンデュ 短時間で簡単部門賞』 ・2009年10月 アメリカンポーク【愛デアレシピコンテスト】本選出場(明治屋にてレシピ披露)
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秘伝の照り焼きソースでジンジャーチキンサラダ♪♪





こんにちはayanoです。

なんか、暑い日が続いたらと思ったら雨・・・・・
お天気になったり、ザーザー雨が降ったり、とっても変な日です。
しかも、暑い!!

うちの娘は暑いとよく寝るみたいです・・・
暑くて体がしんどいのかしら??
この夏のりきれるかしら??

今日はちょこっと蒸し暑かったので、お肉でもさっぱり頂けるように、お野菜いっぱいと生姜のパンチがきいた照り焼きチキンを一緒にしてみました。
照り焼きソースを作ってみたので、またレシピUPしますね♪♪
この照り焼きソースはとっても便利ですよ!!
メニューに困ったら、魚でも肉でも野菜でもとりあえず、このソースで味付けしておけば、一品になります。

今日は照り焼きソースに生姜を+して生姜焼きのタレとして使ってみました。
にんにくと混ぜれば、スタミナ風に、コチジャンと混ぜれば韓国風、生クリームと混ぜれば洋風に♪♪

ジンジャーチキンサラダ
材料(2人+ちび1人)
鶏肉(ももでも胸でも)・・・・・・1枚
アスパラ・・・・・・・・・・・・・・・・・1束
プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・8個
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚

照り焼きソース
・・・・・・・・・・・・大3
おろししょうが・・・・・・・・・・・・・小1

(照り焼きソースがない場合)
しょうゆ・・・大2
みりん・・・・大1
さとう・・・・・大1
酒・・・・・・・大1

マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・お好み

作り方
1.鶏肉は1cm幅に切り、塩・こしょうしする。アスパラは根元2cmくらい切り落とし、はかまをそぎおとすし、斜め切りにする。
2、鶏肉を皮の方からじっくり、こんがり焼き、裏返し2分位焼いたら、アスパラを加えてしばらく加熱する。照り焼きソース・おろしようがを加えからめる。(皮から油が出るので油はいらないよ♪途中油が出たらペーパーで取ると、パリパリチキンに焼きあがります。)
3.細切りのレタス・くし型のプチトマトと共にお皿に盛り。お好みでマヨネーズをかける。

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日曜日はてっぺいの幼稚園のバザーでした♪♪
初めてのバザー。
今回はお手伝いできなくて、すみません・・・・・
たくさんの、お父さんやお母さん、、そして先生達がバザーのお手伝いをしていました。
暑い中、おつかれ様です♪♪

写真を持って行くのを忘れてしまったのが残念・・・・・・

てっぺいはヨーヨー釣りとスーパーボールすくいをしましたよ。
スーパーボールすくいは初めてなのに、4個も救っていたのにはビックリ!!
3歳でも、出来るものなんだ〜とちょっと感心。


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