<>

PROFILE
profilephoto
CALENDAR
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2020 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
♪♪♪掲載・受賞のお知らせ♪♪♪
2014年5月〜2015年5月 毎月2回学研ママノートさんにて「デコ弁パーツ」弁当を掲載・2014年7月 絵本ナビ【第一回絵本ごはんコンテスト】『もろこし枝豆コロッケ 11ぴきのねことあほうどり部門賞受賞』・2013年7月 学研「ママノート」さんサイト 幼稚園お弁当掲載「キラキラアイスカップおにぎり弁当」「マリンのりごはん弁当」・2013年ハウス食品さん スパイス大使に任命。1年間ハウス食品さんスパイスを使ってブログに掲載。 ・2012年12月 タカナシ乳業 【タカナシ乳業さんの生クリームを使ったおいし〜いレシピコンテスト】『みそ汁ストックで♪♪みそ胡麻クリームスープ クリームちょい足し部門賞』  ・2012年12月 サントリー 【自家製フルーツブランデーコンテスト】『栗とあずきのフルーツブランデー 作ってたのしい自家製フルーツブランデー部門賞』 ・2012年11月 サントリーホームページにて、『お友達オリジナルレシピ』フルーツブレンデーレシピ9品掲載 ・2012年11月 がんばれこそだてのサイトで『簡単えびしんじょう』レシピ掲載 ・2012年10月 がんばれこそだてのサイトで『かぼちゃのメープルいもようかん』レシピ掲載 ・2012年9月 日本缶詰協会主催 【缶詰・びん詰め・レトルト食品でつくろう!ご当地レシピレシピコンテスト】『北海道産ごろっと野菜のスープカレー 優秀賞』 ・2012年1月号 アカチャンホンポFREEマガジン『赤ちゃんBonjour Ach』にてクリスマスケーキ掲載 ・2011年10月 cotta×レシピブログ『【第4回】ハロウィンパーティにぴったりなお菓子やパン』 『かぼちゃのメープルいもようかん 優秀賞 』 ・2009年10月 日本食研【秋の晩御飯レシピコンテスト】『デミグラフォンデュ 短時間で簡単部門賞』 ・2009年10月 アメリカンポーク【愛デアレシピコンテスト】本選出場(明治屋にてレシピ披露)
ランキング
参加してます。 1日1クリックずつお願いします♪♪      にほんブログ村 料理ブログ フードコーディネーターへ スパイスブログ認定スパイス大使2013
スパイスブログ認定スパイス大使2013
ayano料理ランキング
MOBILE
qrcode
<< 天然かつおだし | main | 簡単おやつ♪♪チーズアップルパイ >>
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - | pookmark |
おふくろ味の定番!!たたきごぼう



パパが大好きなたたきごぼうを作りました♪♪

たたきごぼうを作ると、パパはいつも正月の味がすると言って喜びます。

たたきごぼうは意外とめんどくさいのよね・・・・・・・・・
でも、しっかりしただし汁の薄味で煮てから、甘酢に漬けるとほんとにおいしいの♪♪
手間はかかるけど、お手軽にだしもできるので是非作ってみて。

今日のだしは天然かつおのだし汁を使いました。
このだし、水にかつおを漬けて冷蔵庫に入れておくだけで、おいしいだしが取れてしまうので、試してみて♪♪
よく出るだしなので、なくなったら水をたし2回は使いまわしができます!!
もったいないので3回目は煮出すことも、家ではよくあるけど、さすがに3回目はだしがうすいかなぁ・・・・・
天然お手軽かつお&昆布だしのレシピはのちほど・・・・・・・

甘酢は自家製八方甘酢を使用。
甘酢は日持ちがするので作っておくと便利です。
是非作り置きしておいてね♪♪

たたきごぼう
材料(4人分)
ごぼう・・・1本

 だし(お手軽かつおだし使用)・・・・・・・1カップ
Aみりん・・・・・・大1と1/2
 薄口しょうゆ・・・小2

 白ごま・・・・・・大3
自家製八方甘酢・・・・大2
 薄口しょうゆ・・・・・・・小2

(自家製八方甘酢がない場合)
白ごま・・・大3
砂糖・・・・大1
酢・・・・・・大2
薄口しょうゆ・・・・小2

作り方
1.ごぼうは鍋の長さに切り水にさらし、酢を加えた熱湯で歯ごたえが残るくらい茹で、水にさらし、すりこ木で叩き、細かいひびを入れ4cmに切りそろえる。
2.Aを煮たて、2〜3分煮、味を含ませる。
3.Bに漬ける。一晩つけると味がしみる。


 ←参加してます。1日1クリックお願いします。                  

にほんブログ村 料理ブログ フードコーディネーターへ←参加してます。1日1クリックお願いします。


**********************************


今日は久しぶりに良いお天気になりました♪♪
ここ最近はすごく寒かったけど、今日はポカポカ陽気でお外日和♪♪

今日はお友達とpionでランチを食べました♪♪
最近てっぺいは食欲がなく、今日もほとんど食べませんでした・・・
食べ方にムラがあり、3食のうち1食、ドカッと食べ、後は全然食べません・・・・
お腹がすけば、食べてるので大丈夫だとは思うけど・・・・
以前みたいに、3食ガツガツ食べて欲しいわ〜!!

おかげでママはお腹いっぱい食べてきました♪♪
最近、寒くなるとお腹か空くのよね・・・
食べてあったかくなろうとするので、いつもよりいっぱい食べてしまうの!!
今年の冬も、また一段と肥え大きくなってしまうのかしら?!
あ〜危険だわ!!
私より、息子を大きくしないと・・・・・・・!!

←参加してます。1日1クリックお願いします。
子育てスタイルに参加中♪


| 万能甘酢(すし酢)レシピ集 | 14:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
スポンサーサイト
| - | 14:55 | - | - | pookmark |
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
トラックバック