2009.11.09 Monday
コーラーで簡単！！とろ〜りとろける万能チャーシュー
今日は時間はかかるけど、とっても簡単なチャーシューのレシピを紹介しちゃうわよ！！
コーラーで煮るので、めんどくさい調味料はいっさい必要ないわよ！！
煮る時間は弱火でコトコト最低１時間多くて２〜３時間は煮てほしいわ〜
煮れば煮るほど柔らかくなりお口の中でとろけてしまわよ！！
今回は 一日目１時間煮て、二日目も１時間煮たわよ♪♪
家にいる時に１時間火にかけほおっておくの♪♪
そのまま一晩おいて、また次の日、家にいる時間に１時間煮たわよ♪♪
お鍋にもよると思うけど、２時間煮たら、とろけてしまうくらい柔らかくなったわ！！
煮ている途中に水分がなくなってしまったら水を足して煮続けてね♪♪
このチャーシューは常備肉として使えるわよ♪♪
チャーハンやラーメン、炒め物のお肉としても活用できるので、多めに作って、冷蔵庫で保存しておくといいわよ♪♪
冷蔵保存で、１週間は持ちます。
煮汁もチャーハンや炒め物の味付けに使用できるので、捨てずに活用してみてね♪♪
コーラーで簡単！！とろ〜りとろける万能チャーシュー
材料
豚バラ塊肉・・・・・１ｋｇ
コーラー・・・・５００ml
Ａしょうゆ・・・・・１／２Ｃ
酒・・・・・・・・・・１／４Ｃ
長葱・・・・・・・・・・・１本
しょうが・・・・・・・１カケ
にんにく・・・・・・・２カケ
たこ糸・・・・・・・・適量
作り方
１．豚バラ塊肉をくるくる巻きタコ糸で巻き、フライパンで油を熱し両面に焦げ目がつくまで焼く。
２．Ａを煮たて、葱・しょうが・つぶしたにんにくを入れ、１を加えて、アクをとりながら弱火で１時間〜２・３時間煮る。途中、煮汁がなくなったら水を足しながら煮るとよい。
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１１月６日〜１１月９までセールをやっているとＴＶの宣伝で見たので、先週の土曜日は御殿場のアウトレットに行ってきました♪♪
アウトレットに行っても、買い物をするというよりは食べてばっかりいたような？？？？
ランチにアイスにクレープと食べてばっかりでした♪♪
Franc francでサングリアを作るのにちょうどよいデキャンターを見つけたので買ってきました。
昨日サングリアを作ってみたけど、なんとなくおいしくなかったわ・・・・・・
ライトワインを買わなかったので、いまいちだったのかしら？！
もっと、おいしいサングリアが出来たら、レシピＵＰしようと思ってま〜す♪♪
あとは・・・・・・
そうそう、St.Cousairのジャム！！
今回はさつまいもジャムとピンクグァヴァのジャムを買ってきました。
さつまいもはとってもおいしいのでお勧めよ♪♪
てっぺいは相変わらず、やんちゃでお店の中を荒らしていました・・・・・・・
他のお客さんの迷惑になるので、外で待機・・・・・・
しかし、じっと待機してるわけがありませんよね
お店の中を出たり、入ったり、走ったり・・・・・・・
パパもママも追いかけるのに必死でした・・・・・
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