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♪♪♪掲載・受賞のお知らせ♪♪♪
2014年5月〜2015年5月 毎月2回学研ママノートさんにて「デコ弁パーツ」弁当を掲載・2014年7月 絵本ナビ【第一回絵本ごはんコンテスト】『もろこし枝豆コロッケ 11ぴきのねことあほうどり部門賞受賞』・2013年7月 学研「ママノート」さんサイト 幼稚園お弁当掲載「キラキラアイスカップおにぎり弁当」「マリンのりごはん弁当」・2013年ハウス食品さん スパイス大使に任命。1年間ハウス食品さんスパイスを使ってブログに掲載。 ・2012年12月 タカナシ乳業 【タカナシ乳業さんの生クリームを使ったおいし〜いレシピコンテスト】『みそ汁ストックで♪♪みそ胡麻クリームスープ クリームちょい足し部門賞』  ・2012年12月 サントリー 【自家製フルーツブランデーコンテスト】『栗とあずきのフルーツブランデー 作ってたのしい自家製フルーツブランデー部門賞』 ・2012年11月 サントリーホームページにて、『お友達オリジナルレシピ』フルーツブレンデーレシピ9品掲載 ・2012年11月 がんばれこそだてのサイトで『簡単えびしんじょう』レシピ掲載 ・2012年10月 がんばれこそだてのサイトで『かぼちゃのメープルいもようかん』レシピ掲載 ・2012年9月 日本缶詰協会主催 【缶詰・びん詰め・レトルト食品でつくろう!ご当地レシピレシピコンテスト】『北海道産ごろっと野菜のスープカレー 優秀賞』 ・2012年1月号 アカチャンホンポFREEマガジン『赤ちゃんBonjour Ach』にてクリスマスケーキ掲載 ・2011年10月 cotta×レシピブログ『【第4回】ハロウィンパーティにぴったりなお菓子やパン』 『かぼちゃのメープルいもようかん 優秀賞 』 ・2009年10月 日本食研【秋の晩御飯レシピコンテスト】『デミグラフォンデュ 短時間で簡単部門賞』 ・2009年10月 アメリカンポーク【愛デアレシピコンテスト】本選出場(明治屋にてレシピ披露)
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たらこ&レタスの炒飯


こんにちはayanoです。
たらことレタスを使って炒飯を作ってみました♪♪

今日はちょこっと、和風味。
バターと自家製旨みだし醤油で味付けしました。
もちろん、旨みだし醤油がなくても大丈夫ですよ♪♪
和風の顆粒のだしとしょうゆで味付けしてもらえれば、簡単でおいしい!!

我が家は子供が小さいのでたらこですが、大人世帯は明太子でも♪♪

それではレシピに参ります♪♪

たらこ&レタスの炒飯
材料
たらこ  2ふさ
レタス  5〜6枚
ごはん  お好きなだけ(茶碗大盛り2杯位)
自家製旨みだし醤油  小さじ1位
(※旨みだし醤油がない場合は、顆粒だし&しょうゆを使ってね♪)
バター 適量
白ごま お好み
のり  お好み

油 適量

作り方
1、たらこは縦に切り込みを入れ、中身を包丁の背で取りだす。レタスはちぎる。
2、フライパンに油を熱し、ごはんを炒めてほぐし、旨みだし醤油(顆粒だし&しょうゆ)を加えて、炒め合わせ、バターを加え更に炒め、たらこを加えて混ざったら、レタスを加えさっと炒める。
3、2をお皿に盛り、お好みで白ごま&のりを散らす。

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子育てメモ
今日の午後はお家でのんびり過ごしています。
teppeiはpapaと公園、nagisaはお昼寝中♪♪
たまにはゆっくりする日も欲しいですね♪♪
最近、teppeiが幼稚園に行っている間は、nagisaと一緒に公園で遊んだり、2時間位ブラブラお散歩したり、ここ最近は中耳炎になってしまったnagisaの病院通いで、あっという間に時間が過ぎてしまいますね・・・・。
午後もteppeiとまた公園に行ったりしてる毎日。
気候がいいので、沢山お外に出て遊びたい時期ですよね♪♪

nagisaはお転婆になってきて、トイレにしばらく1人で座らせていると、必ずトイレットペーパーで遊んでいます・・・!本人は自分でふこうとしているつもりみたいだけど・・・・
トイレットペーパーを全て、引きずりだしておしりをふこうとしていて。


私が注意すると、本人も悪事をしていると自覚があるのか、トイレットペーパーで自分の目を隠したりなんかして・・・・。

もう、3回位はトイレットペッパーを台無しに。
私もわかっているので、nagisaをトイレに座らせる時はトイレットペーパーをよけて置けばよいのですが、なんせ、突然トイレに駆け込むので、途中でほっぽりだした家事仕事の事が気になり、ペーパーの事までは手がまわらず。
この前はトイレットペーパー約半本分がトイレに流れてしまって!!!
我が家のトイレは自動で流れていってしまうので、nagisaをトイレからおろした瞬間に流れてしまい、もう取り除くことが出来なかったのです!!!
それが3日前位。
いつ詰まってしまうか、毎日ビクビクしながら生活しています!!
今の所詰まっていないので、大丈夫なのかなぁ??とも思っている今日このごろ。
最近は魔の2歳に近ずいてきたのか、『いや』と『抱っこ』の連発!!
nagisaは言葉が達者なので、とっても要求をするタイプみたいです。
teppeiは要求型ではなく、行動派だったのでどんどん行ってしまって苦労したけど、要求型も結構大変ですね!!
やっぱり、2歳は大変な時期なのかな。
mamaは毎日、振り回されている感たっぷりで、とっても疲れいます・・・。



 
| 旨みだし醤油レシピ集 | 15:45 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
しその葉保存!!しその葉しょうゆ漬け
 



こんにちはayanoです。
今日はしその葉の保存レシピを紹介しますね♪♪

papaにしその葉を買って来て〜と頼んだら、八百屋で売っているしその葉1ケース買ってきたの!!!ビックリでしょ?!
よく、買い方がわからなかったみたいで、1ケース買ってきたけど、普通ケースの中から1束取って買ってくるでしょ?!
そおいう所、papaの天然?というか気前がよいというか・・・・・
でも、しその葉大好きだから、その日一日で大分食べてしまったわよ♪♪
残ったしその葉は、いつもしょうゆ漬けにするの♪♪

この食べ方、とってもお勧め!!
とってもおいしいの♪♪
あつあつごはんの上にのせて食べたり、おにぎりにしたり、和風のパスタに使ったり、チャーハンにしたり、お茶漬けにもよく合うわよ♪♪

今回は自家製の旨みだししょうゆにつけたけど、ただのしょうゆだけでも十分おいしいから試してみて♪♪これを作る為にしその葉を買ってきてもよいくらい、お勧めな食べ方よ♪♪

しその葉のしょうゆ漬け
材料
しその葉・・・・50枚位
自家製旨みだししょうゆ又はしょうゆ・・・・・・大さじ5位
白ごま・・・・適量

作り方
1、しその葉を洗い、水気をしっかりきり、しょうゆに浸し白ごまを振る。

※保存は冷蔵庫で2週間位持ちます。

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子育てメモ日記
今日からpapaが北海道出張です!!今回は少し長めなのです・・・
いつも、頼ってばかりなので、papaが留守にしている大変だけど、がんばるぞ!!
子供達の風邪もよくなってきました。
まだ、nagisaが完全復活ではありませんが、大分咳き込みは緩和してきました。
しかし、土、日と出かけてしまったら、nagisaの調子がいまいちよくなく、今までぐずって大変でした・・・・・
土曜日はトレインフェスタに行ってきました。帰りにツインメッセでやっていたボビーショーにも行きたかったのですが、子供の調子もいまいちだったのでやめときました。
カメラを持って行かなかったので写真が取れず・・・残念・・・
今日はbabaのお家に行って、ちぃーbabaの病院におみまいに行きました。
| 旨みだし醤油レシピ集 | 20:04 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
万能でお役立ち!!旨みだし醤油♪♪
 



こんにちはayanoです。
やっとこさ、nagisaがお昼寝をしたので今のうちにブログUPしちゃいますね!!
今日は猛スピードで紹介してきたいと思います♪♪
時間があったら,昨日の幼稚園のお弁当もUPしたいです!!

先日、旨みだし醤油を使ったレシピをUPしました。

今日は旨みだし醤油のレシピUPしますね♪♪
この、旨みだし醤油はとっても便利なの!!!
薄口醤油のだしなので、和え物、鯛などのお刺身、お吸い物、さっぱり系のそうめんつゆとしても使えます。少し濃い口のだしより薄口の味に仕上げたい時に使って頂ければなんにでも使えるのでとっても便利。だし巻き玉子に使ってももちろんおいしいです♪♪
甘みがまったく入っていないので、少し甘めにしたい時はみりんをプラスすると、料理の幅が広がると思います。
お吸い物やそうめんに使用うする時はお手軽天然だし達と一緒に使うのが、だしの風味が増してとってもおいしくなります。

さっそくレシピにまいります。
とっても簡単ですよ!!

旨みだし醤油
材料(できあがり500cc)
昆布・・・・20cm×2枚
削りぶし(厚切り)・・・50g
薄口しょうゆ・・・・・・500cc
酒・・・・・・・・・・・・・・200cc

作り方
1.鍋に全ての材料を入れ一晩おく。


2.弱火で煮たて、ひと煮立ちしたら火からおろしさます。


3.2を越して、煮沸消毒した保存瓶に入れる。




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| 旨みだし醤油レシピ集 | 13:35 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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