キャホ〜!!
とってもお手軽たれを開発してしまったわよ!!
えびチリって時々食べたくなるのよね・・・・・・・・・
でも子供が小さ過ぎて、辛いえびチリなんてとてもあげられなくて・・・・・・
子供の為に別メニューを作るのはめんどくさい・・・・・・・
でも、食べたい物を我慢するのも嫌・・・・・・・
それで、考えたのが
自家製甘酢あんの素(ケチャップ味)よ♪♪
甘酢あんかけの素を作っておけば、辛くしたい時は後から豆板醤を入れればOKでしょ♪♪
なんで、もっとはやく思いつかなかったのかしら・・・・・・・
このたれ、お水を使用しないので、しっかり保存すればかなり日持ちはするわよ〜♪♪
自家製甘酢あんの素のレシピはのちほど・・・・・・・
今日はえびが少なかったので、ご飯の上にのせちゃいました。
ご飯の上にのせちゃえば、量が少なくても、ボリュームを感じるわよ!!
えびチリ&えびの甘酢ソース炒め材料(大人2人+ちび1人)むきえび・・・・・・・200g
塩・片栗粉・・・・・少々
長葱・・・・・・・・・・1/2本
にんにく・・・・・・・2カケ
しょうが・・・・・・・1カケ
油・・・・・・・・・・・適宜
酒・・・・・・・・・・・少々
自家製甘酢あんかけの素・・・・・大3
水・・・・・・・・・・・・・大1
豆板醤・・・・・・・・小1
ごま油・・・・・・・小1
水溶き片栗粉・・・・・適量
レタス・・・・・2枚
青葱・・・・・・3本
あったかごはん・・・・お好きなだけ
作り方1.むきえびは解凍し、片栗粉・塩をふり手でもみ、臭みを取る。長葱・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
2.油を熱し、長葱・にんにく・しょうがを炒め、香りが出てきたら、えびを加え酒を振り、
自家製甘酢あんかけ・水を加え一煮し、ごま油をたらし、水溶き片栗粉でとろみをつける。子供の分を取り出し、大人用は豆板醤を加え混ぜる。
3.器にごはんを盛り、ちぎったレタス・えびチリをのせ、小口切りの青葱を散らす。
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1歳6ヶ月検診に行ってきました!!
お友達情報で“絶対に早く行った方がいいよ〜”と聞いていたので、早く行ってみたら、2番目でした。
おかげで、何をするにも待たされなくて、スムーズ♪♪
歯科検診、身体測定・内科検診・栄養相談・歯科相談、思う存分、相談してきました♪♪
てっぺいは今日はお利口さんでした!!
どの検診をする時も泣かずに、ちゃんと先生の言う通りにできました♪♪
どの先生にも褒められましたよ!!パチィ♪♪パチィ♪♪
1歳6ヶ月の発育状態
体重 10.5kg
身長 83.6cm
胸囲 48.0cm
頭囲 45.5cm
歯
上下前歯・・・・4本
上下奥歯・・・・4本
少し歯が生えてくるのが遅くて心配しましたが、普通に成長していると言われ安心しました。
身長ののびは良かったけど、体重ののびがいまいちだったかなぁ・・・・・・
栄養相談コーナーで見た、3食分の食事内容はかなり多いなぁと感じました。
うちの子はご飯があまり好きではないので、いつも食べてる量は1/3くらいしか食べてない事がわかりました・・・・・・
どうりで、体重は増えないわけです・・・・・・・・
炭水化物の摂取を増やさなくてはなぁ〜と反省しました。
おにぎりにすれば、なんとか食べてくれるのでおにぎりを作るか、じゃが芋やさつま芋又はうどんやパンの量を、増やして行かなくては・・・・・・
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