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冬瓜のかにあんかけ
材料
冬瓜・・・・300g
米・・・・・・少々
(煮汁)
お手軽だし又は水・・・1C
自家製白だし・・・・・・・小1
(自家製白だしがない場合)
だし汁・・・・・・・・・・・・1C
塩・・・・・・・・・・・・・小1/4
薄口しょうゆ・・・・・小1
みりん・・・・・・・・・・大2/3
(あん)
だし汁・・・・・・・・1/2C
薄口しょうゆ・酒・・・各小2
みりん・・・・・・・・大1
蟹缶詰・・・・・・・大2
水溶き片栗粉・・・大1〜2
作り方
1.冬瓜は3cm角に切り、ワタを取り除いて薄く皮をむき、1mmほど面取りする。
2.鍋にたっぷりの水を入れ、米と冬瓜を加えて水から茹でる。竹串がスッと通るまで茹でたら、湯をすて、(煮汁)を加え中火で煮る。
3.別に鍋にあんの材料を加えて火にかけ、蟹の身を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.器に2の冬瓜を盛り、3のあんをかける。(冷やして食べてもおいしいですよ♪)
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今年のお盆休みは地震があり、東名高速が通行止めでしたね・・・・・・・
東名を使って、出かけるのを控えた方も多いと思います。
私の家族はパパがお盆明けから沖縄に行くので、15日は静岡空港の下見に行ってきました。
静岡空港はなんとなく、使い勝手が悪いイメージでしたね・・・・
エレベーターの位置もとっても悪くて、動線がほんとに良くないなぁ〜と思いました。
でも、駐車場がタダだし、沖縄・北海道、韓国に行くには羽田を使うより便利ですよね♪
そうそう、静岡空港に行く途中、東名高速の通行止めの現場を見ました。
トラックが70台位止まっていてビックリしました!!!トラックにはこれから使う土砂がぎっしり詰め込まれていましたよ。
思った以上に修復するのに時間がかかりましたね・・・・・
出かけた日の帰りまでには直ると思っていたけど、とんでもありませんでした。帰りは東名を使えなかったので、磐田から静岡まで3時間かかってしまいました・・・・・・やれやれでした・・・・
16日は近場で遊ぼうと思い、以前お友達のママが教えてくれた、清見潟公園の噴水に行ってきました♪
上の写真はパパとてっぺいが噴水のところで遊んでいる様子♪
この水がいっぱい出ている所に、仁王立ちして水をかぶって遊んでいるてっぺいにはビックリしました!あまりに近すぎた時には水の水圧で痛かったみたいでさすがに泣いていたけど・・・・・しばらく泣きながら仁王立ちしてました!!!
でも、その後も怖がらずにケラケラ笑いながら遊んでいたから、怖くなかったみたいです・・・・・
清見潟の噴水はお勧めスポットですね♪